おいしい日記 (製菓・製パン科/調理師科/カフェ総合科)

イタリア料理

なんか、週末に台風が多いですね・・・

 

そんな中、カフェ2年生の学生たちは、調理実習の授業で、

 

トラットリア・トペの小泉先生にイタリア料理を学びました

 

お店でも、提供している人気の丸パン

 

 

生地を仕込んで、発酵

 

 

 

・・・からの・・・

成形をして、焼成

 

鶏もも肉のカチャトーラも、教えていただきました

 

みんな、真剣だね

 

仕上がりは、こんな感じです

小泉先生、ありがとうございました

 

 

 

 

 

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