おいしい日記 (製菓・製パン科/調理師科/カフェ総合科)

特別講義(カフェ系)

今日は、カフェ総合科の特別講義をご紹介させていただきます

 

今回、講師は・・・

株式会社ヒサシヤマモトコーヒー

ウニール 阪急うめだ本店勤務

ヘッドバリスタ兼、全店統括マネージャー

山本知子バリスタです

 

 

 

山本バリスタは、昨年開催されました

ジャパンバリスタチャンピオンシップ2018にて優勝

今年、ワールドバリスタチャンピオンシップの日本代表として出場されました。

 

 

山本バリスタの講義に学生達も

 

 

色々な気づきを頂きました

また、デモンストレーションにも・・・

 

食い入るように、受講させていただきました。

講義の中で・・・

「大会で良い成績を残せることは

お客様に良いコーヒーを提供できる事につながる」

と、お話しがありました。

 

山本バリスタ、ありがとうございました

 

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