就職実績
夢がかなうって、こんなに楽しい!「食のプロ」として活躍する先輩たち。
※姉妹校実績を含みます。
- 株式会社ひらまつ
ブラッスリー ポール・ボキューズ ラ・メゾンに就職 - 木村さん
●洋菓子本科 平成22年卒業 - 多くの人にフランス料理を楽しんでもらいたい、という願いから生まれた｢ブラッスリー ポール・ボキューズ｣。正統派フランス料理を気軽に楽しめるこのお店で、木村さんはデセール(デザート／仏語)を担当する。「このお店を選んだのは、将来はお菓子だけでなく料理も勉強したかったから。そのためにも今はまず、自分の持ち場を完璧にマスターしたいですね。お客様が、お出しした誕生日ケーキを写真に撮ったり、歓声を上げてくれたりするのを見ると、本当に嬉しいですよ。厨房の奥でこっそりガッツポーズしてます!」。
ブラッスリー ポール・ボキューズ ラ・メゾン
名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズ12F
TEL 052-563-4455
営／ 11：00 〜22：00（L.O.）
休／無休 http://www.paulbocuse.jp/lamaison/
- モンシェルに就職
- 佐々木さん
●製パン科 平成20年卒業 - 朝3時起床。4時に出社して17時終業という忙しい毎日を過ごす佐々木さん。それでも、眠いとか遊びたいとかは、一切思わない。それぐらい今はパンに夢中だ。「パンは生き物です。温度、湿度、菌の状態、こね方や焼き方などの組み合わせで、毎日出来上がりが違う。高いレベルで均質なパンを作るのは難しい。だからなおさら燃えるんですよ。それを実現できるからこそお金を払って買っていただける。それがプロですからね」。
MONCHER モンシェル
勝川本店／春日井市八光町1-2
TEL 0568-31-2104
営／ 7:30 ～ 19:30
- 株式会社かめいあんじゅ
セッティモ・アンジュに就職 - 伊東さん
●カフェビジネス科 平成21年卒業 - 落ち着いたインテリアと、旬の食材を使った料理が人気のイタリアンのお店。静かな店のその奥で、厨房に立つ伊藤さんには手を休める時間などない。「どんなに忙しくても、自分ではあまり大変って思わないんです。料理を作ること、それを喜んで頂けること。好きなことを仕事にできている毎日だからです。この場、このチャンスを活かして、学ぶべきものを学べるだけ学びたい。まだまだ勉強したいことがいっぱいです」。
セッティモ・アンジュ
大阪市中央区心斎橋筋1-7-1 心斎橋大丸百貨店 8F
TEL 06-6241-5131
営／ 11：00 ～ 22：00（L.O.21：30）
休／不定休（心斎橋大丸百貨店に準ずる）
http://www.anjou.co.jp/shop/settimo/index.html
- UCCフードサービスシステムズ
株式会社に就職 - 大場さん
●カフェ本科 平成19年卒業 - デパートでのお買い物を終えたお客様がくつろぐ店内。薄くBGMの流れるたおやかな時間を壊さぬよう、大場さんは手際よくエスプレッソを淹れる。｢静かな空間ほど、正確な動きや判断力が求められるんです。そして、何より心がけているのは笑顔です。お客様は優雅な気持ちでここにいらっしゃいます。その気持ちを大切に、さらに喜びが広がる一杯をお出ししたいですね｣。
カフェラガレリア 大丸心斎橋店
大阪市中央区心斎橋筋1-7-1 大丸心斎橋店本館中2F
TEL 06-6281-2958
営／ 10:00 ～ 20:30
http://www.ucc.co.jp/index.html
- 元田さん
●カフェ総合本科 平成20年卒業 - 会社見学やインターンシップなど、キャリアセンターをフル活用!
元田さんが、このお店に就活アプローチを始めたのは２年次の夏。まずは客として店を訪れ、その人気ぶりに「ここだ！」と感じたのだそう。すぐさまキャリアセンターの先生に紹介してもらい、会社見学とインターンシップに参加。見事内定を勝ち取った。「やりたいことだから、がんばれるんです。毎日がとても充実しています」。そう語る元田さんは、現在カフェのホール責任者として活躍している。
レニエ・グランメゾン
名古屋市西区五才美町18-2
TEL 052-502-0288
営／ 9:30-20:00
休／月 http://www.regnie.jp/
就職先一覧
洋菓子店／製菓メーカー系
| シトロンヴェール | パスティッチェリア ジェンマ ＜（有）セリエ・ディ・マッジョ＞ | パティスリーアンブローシア |
| （有）ピネード | パティスリーフカヤ | パティスリー サロンド |
| テ オンブラージュ | （有）白亜館 | （有）ノエル・ド・ティオ |
| （有）バニーユ | フールシェット＜丸横（株）＞ | レニエ＜（有）お菓子屋レニエ＞ |
| （株）パティスリー・シェ・コーベ | ケーキハウスリヴェール二ツ坂 | フォルテシモ・アッシュ＜（株）アーシュ・ツジグチ＞ |
| ラ・プロヴァンス | （有）ママンタルト・カンパニー | パティシエクロキ |
| ガトー・デュラ・メール・スリアン | ベニス洋菓子店 | 他 |
ホテル／レストラン系
| （株）ジェイアール東海ホテルズ | （株）ゼットン | （株）ベストプランニング |
| ハッピーバレー＜（株）アスペンフードプランニング＞ | （株）グラナダ | 名古屋観光ホテル |
| （株）ホテルグランコート名古屋 | ビーナス＆マーズ | タパス＆タパス＜（株）ジャパンフードシステムズ＞ |
| エノテーカピンキオーリ名古屋＜（株）アターブルイーピーエヌ＞ | （株）ジェイプロジェクト | 他 |
ベーカリーショップ/製パンメーカ
| （株）スイートスタイル | パン工房ブレ・ヴァン | （株）モンシェル |
| フォートナム・アンド・メイソン | （株）ブーランジェリー | エリックカイザージャポン |
| 手作りパンの店バーゼル | ベーカーB・H・O | グルマン＜（株）マルセパン＞ |
| （株）ドンク | （株）横浜ポンパドウル | 他 |
ベーカリーショップ/製パンメーカ
| チットチャット | アイ コモド | （株）重光 |
| （有）クリエイトワークス | マーメイドカフェ＜ジェイアール東海フードサービス（株）＞ | イーストパラダイス＋ |
| ＤＯ ＣＡＦＥ＜（有）一誠堂＞ | （株）ビークルー・フードサービス | コヴァ・ジャパン（株） |
| 他 |
