調理師コース

和洋の調理の基礎を学び、創作力を鍛える!
調理師免許も取得。

和食・洋食それぞれの調理の基本をマスターし、その上でオリジナル創作メニューを開発するための知識・技術を学びます。素材の合わせ方、煮る・炊く・焼く・蒸す・揚げるなどの熱の加え方、盛り付けやコーディネートなど、人気メニューを開発するために必要な知識技術をオールラウンドに学びます。幅広く対応できる調理技術を身につけ、調理師免許も取得。さらには、開業・経営のノウハウも学びます。

主なカリキュラム

調理（実習）

創作料理（実習）

製菓（実習）

製パン（実習）

テーブルマナー

店舗運営 他