基礎をしっかりマスターできるよう、独自の反復トレーニングを行いバリエーション豊富なレシピを通して、応用力、実践力を養います。

「売れるメニュー」の企画や、自分の売りたい商品を形にできる試作力、表現力を学びます。また、マーケティングや効果的なプレゼンテーションを企業プロジェクトを通して身につけます。

商品の見た目、料理の盛り付けなどの演出方法や、ラッピング・ディスプレイなど、ショップやカフェの空間をトータルにプロデュースできる力も身につけます。

人・金・モノ・情報‥‥。お店をスムーズに運営するためのノウハウを実践的に学びます。

笑顔、挨拶の基本から、常にお客様のことを考えた接客マナー、感動を生み出す心のこもったコミュニケーション力を身につけます。