おいしい日記 (製菓・製パン科/調理師科/カフェ総合科)

科学館イベント『杜の駅』 COFFEE STAND出店★

こんにちは、教務部の木屋です

先週末、バリスタコース2年生は学校すぐ隣の名古屋市科学館のイベントにコーヒースタンドを出店しましたIMGP7639

今回出店のお話をいただいてから約1ヵ月。
豆の選定や焙煎、コンセプト設定にポップづくり、保健所の営業許可申請などなど、授業の空き時間を利用しつつ、たくさん準備して当日を迎えました

 

今回お客様に提供したのは『スペシャルティコーヒー
たくさんのサンプルの中から、「ケニア」と「エルサルバドル」の2種類をハンドドリップにて
注文が入ってから1杯1杯抽出しました。

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2日目はあいにくの雨でしたが、おかげさまで大盛況!
予定していた豆は予想以上に早く完売してしまったので、途中からは別のスペシャルティコーヒーでの対応となりました
(ケニア・エルサルバドルを楽しみにしていてくださった方、すみません

 

土日だけの短い営業にもかかわらず、「美味しかったからまた来たよ」と2日連続利用してくださるお客様も何人かいてとっても嬉しかったです

また、今回初めてこのメンバーだけでイベント参加してみて、いろんな意味で絆が深まった様子。
あと半年も経たないうちに卒業を迎えますが、ぜひとも残りの学校生活、就職後も一緒に頑張ってもらいたいと思います

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来年もぜひ参加するぞー!1年生は楽しみにしておいてね!