おいしい日記 (製菓・製パン科/調理師科/カフェ総合科)

柴田武シェフ来校!

教務部の清水です!

昨日、製菓系1年生を対象にした

製菓特別講義をおこないました!

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講師はシェ・シバタ オーナーパティシエ

柴田武シェフです!

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シェフにも毎年ご指導いただいていますが

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学生にはスキルやテクニックはもちろんのこと

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人間にとって大事なことは何か

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パティシエにとって大事なことは

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経営者としてのスキームなど

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熱い熱い~柴田イズムをお話しいただきました!

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素晴らしい授業ありがとうございました!

みんなシェフのファンになってます(笑)