おいしい日記 (製菓・製パン科/調理師科/カフェ総合科)

財産

こんにち加藤です

今日は製菓実習の授業の“後片付け”&“掃除”の様子をお届けするよっ

製菓器具をすみずみまで丁寧に洗う

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丁寧に、かつ、素早く洗う

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ときには講師の先生から、洗い方のアドバイスをいただいたりも

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作業台をきれいに拭く

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実習室内を、ほうきで掃く

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床を拭く

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きれいに磨く

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全ての実習授業で、毎回行うこのお掃除。

『人の口に入るもの』を作るってことで、衛生って本当に大切なことなんだ。だから、毎回の授業ごと、ピカピカにお掃除するんです。
このお掃除術、財産になります