おいしい日記 (製菓・製パン科/調理師科/カフェ総合科)

ぶどうのレアチーズ ブルーベリーヨーグルト添え

こんにち加藤です

じゃーん

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『ぶどうのレアチーズ ブルーベリーヨーグルト添え』です。

カフェオーナーコースの「カフェスイーツ」の授業ですよん
昨日は、調理
今日はスイーツ
明後日はカフェフードにアルコール

いろいろ学べるカフェオーナーコースですねっ

さてさて、

授業の様子は・・・

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レアチーズを型かはずして・・・

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カタチが崩れないように・・・ムズカシイかんじ。

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完成っ
うまくできましたー。

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試食中。
あまりの美味しさに笑顔がこぼれてましたわ

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そうそう、コチラ。何かわかるかな?

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卵白とお砂糖で作ったメレンゲです。
コチラをぶどうの形に作成して、飾りにしたんですよ

今回のこのメニューも、講師の友松先生のお店
『Paff』でも『Paff cafe』でも食べられますよー。

お店の情報はコチラ。

paff cafe パフカフェ
名古屋市名東区一社1-33
052-703-2550
営業時間 11:00~22:00

デザートレストラン パフ
名古屋市西区名駅2-29-3
052-561-0082

今日は、雨
明日は晴れるかな?

じゃ、またねっ